KK POLSKA
Wyszukane z Dalekich Krain

1. Zagotować wodę w garnku, dodać makaron ryżowy i gotować przez ok. 3 minuty. Odcedzić na sitku i przepłukać zimną wodą.
2. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosu w miseczce.
3. W dużym woku lub patelni z nieprzywierającym dnem podgrzać olej. Dodać czosnek pokrojony na cienkie plasterki, podsmażyć ok. 1 minutę.
4. Dodać kurczaka i smażyć przez ok. 2-3 minuty. Wbić jajka, podsmażyć wszystko przez ok. 1 minutę delikatnie mieszając. 
5. Dodać makaron i smażyć mieszając przez ok. 4 minuty (mniej więcej w połowie tego czasu wlać sos).
6. Na koniec dodać kiełki i posiekaną cebule dymka lub szczypiorek (można zachować część do dekoracji) i jeszcze raz wszystko wymieszać.
7. Posypać orzeszkami ziemnymi rozgniecionymi na miazgę w moździerzu i zachowaną częścią kiełków oraz cebuli lub szczypiorku.

UWAGA: Należy uważać na ilość pasty z tamaryndowca. Jeśli jest to koncentrat (gęsty, zbity i intensywny kolor), wówczas wystarczy jej dodać 1 łyżeczkę.

1. Pokrojony czosnek oraz papryczkę chili podsmażyć na rozgrzanym oleju.
2. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i smażyć przez 3 minuty.
3. Wlać sos śliwkowy i dalej smażyć do momentu aż kurczak będzie złocisty, a sos się skarmelizuje.
4. Mango obrać, pokroić w cienkie paski i wrzucić razem z grzybkami do smażącego się mięsa.
5. Wlać mleczko kokosowe i dusić tak długo, aż sos stanie się gęsty.
6. Makaron przygotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i dodać do woka (wyłączyć palnik)
7. Całość dokładnie wymieszać i posypać ziołami

1. Makaron przygotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Botwinkę umyć, odciąć buraczki, obrać je i pokroić na cienkie plasterki. Całe liście wraz z łodyżkami posiekać.
3. Na patelni lub w woku rozgrzać łyżkę oleju kokosowego, dodać imbir, drobno starty czosnek, sezam oraz plasterki buraczków,  smażyć przez około 4 minuty, co chwilę mieszając.
4. Składniki przesunąć na bok patelni, a w wolne miejsce włożyć pokrojone w kosteczkę tofu i pokrojoną na plasterki dymkę.
5. Smażyć przez około 3 minuty, dodać liście botwinki i makaron, wymieszać składniki na patelni i smażyć jeszcze przez 2 minuty co chwilę mieszając.
6. Wlać sos sojowy, syrop klonowy, olej sezamowy, ostry sos Sriracha i wymieszać.
7. Podsmażyć jeszcze przez chwilę w międzyczasie dodając posiekaną miętę.
8. Wymieszać i wyłożyć na talerze.

1. Cukinię posypać solą i grillować na patelni grillowej (około 15 minut od czasu do czasu mieszając), pod koniec dodać posiekane lub najlepiej roztłuczone w moździerzu orzeszki i lekko je zrumienić.  (Wskazówka: jeśli nie mamy patelni grillowej cukinię można też smażyć na zwykłej patelni z nieprzywierającą powłoką.)
2. Wszystkie składniki sosu wymieszać w miseczce.
3. Posiekać papryczki chili na cieniutkie plasterki i dodać do sosu. Szczypiorek posiekać.
4. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pociąć na mniejsze, około 10 cm kawałki.
5. Makaron włożyć z powrotem do garnka, dodać sos z papryczką i wymieszać.
6. Następnie dodać cukinię z orzeszkami, szczypiorek (jeśli używamy) oraz połowę świeżej mięty i połowę kolendry.
7. Nałożyć do talerzy, posypać resztą świeżych ziół.

1. Łososia pokroić na małe około 2 cm kawałki. Przygotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pokroić na mniejsze kawałki.
2. Na patelni lub w woku podgrzać olej, dodać papryczkę chili, tarty imbir, sezam i chwilę smażyć.
3. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pastę miso, sos sojowy, skórkę z całej limonki i sok z połowy limonki oraz cukier.
4. Mieszając podgrzewać na niezbyt dużym ogniu przez około minutę.
5. Dodać kawałki łososia i obsmażyć je z każdej strony (około 2 minuty).
6. Włożyć makaron, skropić olejem sezamowym.
7. Podgrzać, posypać szczypiorkiem i kolendrą, skropić resztą limonki.