Zanurz się w świecie egzotycznych smaków z naszą wyjątkową orientalną zupą fasolową! Ta aromatyczna potrawa przeniesie Cię w odległe zakątki Wschodu, gdzie tradycje kulinarne łączą się z bogactwem składników, tworząc dania pełne głębokiego smaku i harmonii. Nasza zupa fasolowa to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatna, ale jednocześnie wyrazista, sycąca, a przy tym pełna zaskakujących nut smakowych, które rozgrzeją Cię od środka.
Sekret tej zupy fasolowej tkwi w starannie dobranych składnikach. Aromatyczne przyprawy, takie jak kmin, kolendra i imbir, doskonale komponują się z bogatą w białko fasolą, tworząc niepowtarzalne połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika kuchni orientalnej. To danie, które jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i pełne wartości odżywczych.
Orientalna zupa fasolowa to idealny wybór na chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz rozgrzewającego, a jednocześnie lekkiego posiłku. Jej intensywny aromat i głęboki smak sprawią, że poczujesz się, jakbyś wyruszył w kulinarną podróż po Azji, nie opuszczając własnego domu.
Składniki:
- 250 g fasoli białej
- 500 g żeberek wieprzowych
- 250 g wędzonego boczku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 3 ziela angielskie
- 1 listek laurowy
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 - 4 ziemniaki
- 1 łyżka majeranku
Sposób wykonania:
Odcedzić fasolę. Do dużego garnka włożyć pokrojone na 2 - 3 kawałki żeberka, wlać 2,5 litra wody, dodać fasolę oraz łyżeczkę soli. Zagotować, zszumować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez około 1 godzinę i 15 minut. Dodać 1 obraną marchewkę (drugą obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odłożyć na później), obraną pietruszkę, kawałek korzenia selera oraz ziela angielskie i listek laurowy. Gotować przez 15 minut. Odkroić skórkę z boczku, wykroić białe chrząstki, pokroić w kosteczkę. Włożyć na patelnię i co chwilę mieszając podsmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i mieszając smażyć przez 5 minut. Pod koniec dodać rozgnieciony czosnek. Przełożyć do garnka z wywarem wypłukując patelnię częścią wywaru. Do zupy dodać startą marchewkę, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i w razie potrzeby solą. Gotować 10 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do zupy. Gotować przez 0,5 godziny. Na koniec dodać majeranek i chwilę gotować.
Wypróbuj nasz przepis i odkryj, jak łatwo możesz wprowadzić do swojej kuchni egzotykę Orientu!
