Szukasz wyjątkowego deseru, który łączy tradycyjne smaki Dalekiego Wschodu z nutą zachodniej słodyczy? Koreańskie czekoladowe mochi to idealny wybór dla miłośników zarówno egzotycznych potraw, jak i czekolady. Ten przepis na mochi przeniesie Twoje kubki smakowe na poziom, jakiego jeszcze nie doświadczyłeś!
Koreańskie czekoladowe mochi to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca delikatną, ciągnącą się konsystencję tradycyjnego mochi z bogatym smakiem aksamitnej czekolady. Ten egzotyczny deser, inspirowany koreańską kulturą kulinarną, jest doskonałym wyborem na każdą okazję, od eleganckich przyjęć po domowe wieczory z bliskimi. Każdy kęs tego przysmaku to eksplozja smaków - subtelna słodycz ryżowego ciasta idealnie komponuje się z intensywnym aromatem czekolady, tworząc niepowtarzalną harmonię smakową.
Przygotowanie koreańskiego czekoladowego mochi jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów. Spróbuj tego przepisu już dziś i odkryj, jak łatwo można stworzyć w domu deser, który jest jednocześnie tradycyjny i nowoczesny.
Składniki:
- 0,5 szklanki mąki z ryżu kleistego
- 0,5 szklanki zimnej wody
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka słodkiego kakao
- tabliczka czekolady o dużej zawartości kakao (60% lub więcej)
- 1/3 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. Czekoladę pokruszyć i wsypać do miski. Śmietanę podgrzać z masłem (nie przegotować!)
2. Gorącą śmietaną zalać czekoladę i mieszać aż się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.
3. Połączyć kakao i mąkę z cukrem, i wodą. Dokładnie wymieszać, aż znikną wszystkie grudki.
4. Przykryć miskę folią spożywczą i zrobić w folii kilka dziurek.
5. Wstawić do mikrofali na 1,5 minuty. Wyciągnąć, ostrożnie odkryć folię i mieszać wszystko intensywnie aż powstanie jednolita błyszcząca masa przypominająca budyń. Zakryć folią z dziurkami.
6. Wstawić na kolejne 1,5 minuty do mikrofali, wyciągnąć i mieszać intensywnie masę przez minimum 2 minuty.
7. Na posypany mąką ryżową lub skrobią kukurydzianą blat wylać gorące ciasto i posypując mączką uformować wałek. Pokroić go na 8 równych kawałków.
8. Każdy kawałek rozpłaszczyć. Na środku powstałego placka ułożyć pełną łyżeczkę zimnej masy czekoladowej. Zamknąć Mochi, łącząc końce placka u góry. Uformować kulkę.
9. Tak powstałe Mochi obtoczyć w kakao i ułożyć w koszulkach na babeczki i od razu podawać.
UWAGA: Jeśli planujesz podawać Mochi później, obtocz je w kakao bezpośrednio przed podaniem, w przeciwnym razie kakao się rozpuści i będzie wyglądać nieestetycznie. Mochi można przechowywać w lodówce, ale nie zapomnij zakryć ich szczelnie folią, bo szybko wysychają i tracą elastyczność!
Koreańskie mochi to także świetny sposób na wprowadzenie do swojej kuchni odrobiny egzotyki i zaskoczenie gości czymś wyjątkowym. Daj się ponieść słodkiej pokusie i zafunduj sobie chwilę przyjemności z koreańskim czekoladowym mochi!
