Sposób wykonania:

1. Pokroić tofu na centymetrowe plastry. Położyć tofu na papierowym ręczniku i przykryć kolejnym ręcznikiem papierowym. Obciążyć deską. Pozostawić na godzinę.
2. W płytkim naczyniu wymieszać składniki marynaty, dodać tofu, obrócić, a następnie marynować przez minimum 30 minut.
3. Rozpalić grill. Wyjąć tofu z marynaty i nasmarować z obu stron odrobiną oleju. Umieścić tofu na najgorętszej części grilla. Grillować po drugiej stronie przez dwie minuty lub do lekkiego zwęglenia.
4. Wymieszać składniki glazury, a następnie nasmarować nią plastry grillowanego tofu tuż przed podaniem. Ułożyć na miękkich bułkach plasterki ogórka i liści mięty, dodając tofu i posypując liśćmi sałaty.