Filety z dorsza opłukać i osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, posmarować roztopionym masłem i ugotować na parze (około 7 minut - najpierw około 4 minuty na stronie ze skórką, później około 3 minut od strony mięsa). Makaron przygotować według instrukcji na opakowaniu, przełożyć do garnka i polać kilkoma łyżkami wody pozostałej po przygotowywaniu makaronu. W miseczce wymieszać śmietankę ze skórką cytrynową, doprawić solą i pieprzem, wlać do makaronu, wymieszać i podgrzać na większym ogniu, co chwilę mieszać. Gdy sos zacznie gęstnieć dodać kawałki ryby i rukolę, wymieszać, wyłożyć do talerzy, podawać z cząstkami cytryny.
Makaron pszenny z czarnym sezamem, 200g