KK POLSKA
Wyszukane z Dalekich Krain

1. Zamarynować antrykot w sosie ostrygowym, sosie teryiaki, sosie rybnym oraz startym imbirze. Odstawić na 1-2 godziny. 
2. Pokroić paprykę czerwoną w paski, cebulę w piórka, a papryczkę chili i czosnek w małe plasterki.
3. W moździerzu utrzeć migdały. 
4. Na patelni, na rozgrzanym oleju smażyć mięso, po 2 minutach smażenia obrócić na drugą stronę (mięso powinno pozostać wewnątrz krwiste). 
5. Mięso ponownie obtoczyć w marynacie, do której tym razem dosypać ziarna sezamu.
6. Przełożyć wołowinę do naczynia żaroodpornego i włożyć do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. 
7. Piec około 7-10 minut, po czym wyjąć mięso i pozostawić je aby odpoczęło. 
8. Do rozgrzanego woka wlać olej arachidowy i smażyć cebulę, po chwili dodać migdały i czerwoną paprykę. Warzywa przyprawić sosem teryiaki, sosem ostrygowym i sosem rybnym. Smażyć intensywnie mieszając.
9. Dodać do woka czosnek, chili, kiełki fasoli mung i skropić octem ryżowym. 
10. Dolać odrobinę wody, aby uzyskać sos. 
11. Dokładnie mieszać składniki i dodać trawę cytrynową. 
12. Dodać pokrojoną sałatę rzymską makaron ryżowy. 
13. Mieszać i smażyć pół minuty. 
14. Przed podaniem na talerz, pokroić wołowinę na plastry i posypać świeżą kolendrą.

1. W miseczce wymieszać 2 łyżki sosu rybnego, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę przyprawy curry, 4 ząbki czosnku oraz niewielką ilość wody. 
2. Tak przygotowaną marynatą polać pokrojone piersi z kurczaka.
3. Mięso w marynacie odstawić do lodówki na około 30 minut. 
4. W średnim garnku podgrzać 5 łyżek wody z 2 łyżkami cukru. 
5. Całość mieszać, aż do rozpuszczenia się cukru oraz powstania karmelu. 
6. Do karmelu dodać odrobinę wody. 
7. Całość po dokładnym wymieszaniu dodać do wcześniej zamarynowanego kurczaka.
8. W woku rozgrzać 4 łyżki oleju arachidowego, na którym smażymy papryczki chilli, cebulę oraz trawę cytrynową. Całość smażyć mieszając, aż będzie wyczuwalny intensywny aromat. 
9. Do woka dodać kurczaka wraz z karmelem. 
10. Wszystkie składniki smażyć ciągle mieszając, aż do zarumienienia się mięsa oraz zgęstnienia sosu. 
11. Kurczaka podajemy z ryżem jaśminowym, przyozdobić szczypiorkiem.