Nawigacja Szukaj

KK Polska - Wyszukane z Dalekich Krain

Sos sojowy, jasny, 150ml

wydrukuj
Article-No.: 9165 | 4x12x150ml Marka: Lee Kum Kee
Kraj pochodzenia: Chiny
Przepisy
Z tym produktem ugotujesz przepyszne dania, m.in.:
• Tofu z grzybami Shiitake
• Żeberka w sosie hoisin
• Kurczak Tom Yum
• Panang Gai - Kurczak w curry panang
• Kurczak po chińsku z pędami bambusa
• Fasola szparagowa po syczuańsku
• Neoguri z suszonymi krewetkami
• Koreańska przystawka Kimchi
• Grillowane tofu chili czosnkowe
• Warzywa w chrupiącej tempurze
• Makaron ryżowy smażony z botwinką, tofu i sezamem
• Makaron ryżowy z łososiem i pastą Miso
• Makaron z woka z kurczakiem, szparagami i pieczarkami
• Makaron sojowy po wietnamsku z wołowiną i kurkumą
• Makaron sojowy z Mango i krewetkami
• Makaron Udong z łososiem teriyaki i szparagami
• Zupa z pora z makaronem Udong
• Smażony ryż kleisty z kurczakiem i olejem sezamowym
Skład
woda, sól, barwnik: E150a, cukier, soja 10%, pszenica
Informacje dla alergików
Alergeny: pszenica, soja
Wartości odżywcze w 100 g / 100 ml
Energia (kJ/kcal): 631kJ/148kcal
Tłuszcze: <0,5 g
- w tym tłuszcze nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 31 g
Cukier: 17 g
Białko: 6,1 g
Sól: 19,3 g
Sos sojowy, jasny

Kreatywne przepisy - KLIKNIJ I ROZWIŃ!

Tofu z grzybami Shiitake2-3 porcje

Składniki:

• 250g tofu Mo-Ri • olej do smażenia • 2 łyżki cukru • 125ml jasnego sosu sojowego • 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego • 2 ząbki czosnku • 15 świeżych grzybów shiitake • czarny pieprz • 1 małe czerwone chili
Sposób przygotowania:

1. Pokroić tofu na 6 równych kostek, odstawić do osuszenia. 
2. Do woka wlać szklankę oleju do smażenia, dobrze rozgrzać i usmażyć tofu w 2 partiach, aż zrobi się kruche.
3. Osuszyć z oleju na papierze kuchennym.
4. W małym garnku połączyć cukier, sosy sojowe, połowę drobno posiekanego czosnku, świeżo zmielony czarny pieprz, grzyby shiitake i tofu. 
5. Marynować 15 minut.
6. Postawić garnek na ogień, dolać 2 szklanki wody i zagotować.
7. Zredukować ogień i gotować powoli przez 15 minut.
8. Zdjąć z ognia i dodać drugą część czosnku i jeszcze trochę świeżo zmielonego pieprzu. 
9. Przybrać plasterkami chili, podawać z ryżem jaśminowym

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#9166 Sos sojowy, ciemny
#9165 Sos sojowy, jasny
#8308 Tofu twarde
Przepisy Gotowanie

Żeberka w sosie hoisin

Składniki:

• 5 łyżek stołowych sosu hoisin • 500g żeberek • 1 łyżka stołowa sosu sojowego jasnego
Sposób przygotowania:

1. Do miseczki dodać sos hoisin oraz sos sojowy jasny, wymieszać.
2. W tak przygotowanej marynacie obtoczyć dokładnie mięso i przełozyć do naczynia żaroodpornego.
3. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni, mięso piec przez około 20 minut.
4. Po upływie 20 minut mięso polaać 1 łyżką stołową sosu hoisin i piec przez kolejne 5 minut

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#8654 Sos Hoisin
#9155 Sos Hoisin
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Kurczak Tom Yum4 porcje

Składniki:

• 2 podwójne filety z kurczaka • 2 łyżki pasty Tom Yum Thai Pride • sos sojowy Lee Kum Kee • sos rybny Cock • mleko kokosowe Bonasia • papryka chili • czosnek • makaron ryżowy 3mm Farmer • orzechy pinii
Sposób przygotowania:

1. Przygotuj marynatę do kurczaka z następujących składników: mleko kokosowe, pasta Tom Yum, sos sojowy, sos rybny.
2. Filety z kurczaka włóż do marynaty i odstaw do lodówki na godzinę.
3. Na patelni podsmaż paprykę chili i czosnek.
4. Dodaj marynowane filety z kurczaka i podsmaż.
5. Przygotuj makaron według zaleceń.
6. Na koniec posyp danie orzeszkami pinii.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#76366 Makaron ryżowy 3mm
#8696 Mleczko kokosowe
#8871 Pasta Tom Yum
#8402 Sos rybny
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Panang Gai - Kurczak w curry panang6 porcji

Składniki:

• 0,5kg filetów z kurczaka • 1 tajska papryczka chili (prik chee fa), cienko pokrojona • 1 łyżka stołowa cukru • 2 łyżki stołowe oleju roślinnego • 1 łyżka stołowa sosu rybnego • 1 filiżanka mleczka kokosowego • 1/4 filiżanki liści słodkiej bazylii • 8 liści limonki kaffir, drobno posiekanych • 1/3 łyżki stołowej jasnego sosu sojowego • 2 łyżki stołowe pasty curry panang
Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka pokrój na cienkie plastry, a następnie usmaż na patelni z dodatkiem jasnego sosu sojowego.
2. Zmiejsz ogień na średni, dodaj olej roślinny, pastę panang, 1/2 filiżanki mleczka kokosowego i mieszaj, aż mleczko kokosowe się rozdzieli.
3. Dodaj kurczaka i posiekane liście limonki, dopraw cukrem, sosem rybnym i dodać resztę mleczka kokosowego.
4. Podgrzewaj na wolnym ogniu, aż kurczak zmięknie.
5. Gotowe danie udekoruj liśćmi bazylii.

 

WSKAZÓWKA: Do gotowania kurczaka użyj jasnego sosu sojowego zamiast oleju, aby uzyskać pełnie walorów smakowych. Danie podawać ze świeżo ugotowanym ryżem.

Przepisy Gotowanie

Kurczak po chińsku z pędami bambusa

Składniki:

• 1 filet z kurczaka • 2 łyżki mąki • 2 łyżki oleju • 1 cebula • 1 ząbek czosnku • 3 marchewki • 1 papryka czerwona lub zielona • mała puszka pędów bambusa • 1 łyżka białego octu winnego • 1 łyżka cukru • 2 łyżki koncentratu pomidorowego • 2 łyżki sosu sojowego • sól • pieprz
Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paski, doprawić solą oraz pieprzem, obsypać mąką.
2. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć mięso, dodać pokrojoną w piórka cebulę, czosnek i smażyć przez 3 minuty.
3. Na patelnie dorzucić pokrojoną w paski paprykę oraz marchew, smażyć przez kolejne 6 minut, stale mieszać.
4. Do warzyw na patelni dodać pędy bambusa, biały ocet winny, cukier. Wszystko razem zagotować, następnie zmniejszyć ogień, gotować jeszcze kilka minut. Doprawić solą oraz pieprzem do smaku jeśli jest taka potrzeba.

 

Danie podawać z makaronem ryżowym, makaronem chińskim błyskawicznym lub z ryżem.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#8948 Pędy bambusa - paski
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Fasola szparagowa po syczuańsku

Składniki:

• 300g zielonej fasolki szparagowej • olej arachidowy • 75g mielonej wieprzowiny • 2 łyżki wina ryżowego do gotowania • 1 łyżka sosu sojowego • 1 papryczka chili (drobno pokrojona) • 2 łyżki posiekanej chińskiej kapusty bok choy
Sposób przygotowania:

1. Usunąć końce fasolki i dobrze ją wypłukać. 
2. W woku rozgrzać olej, wrzucić fasolkę, smażyć kilka minut mieszając, aż fasolka zmięknie i pojawią się delikatne znaki przypalenia. 
3. Fasolkę wyjąć z woka, dolać oleju i wrzucić mieloną wieprzowinę. 
4. Smażyć na dużym ogniu i dodać wino ryżowe, sos sojowy i pokrojone chili. 
5. Dodać posiekaną chińską kapustę.
6. Wrzucić do podsmażonej wieprzowiny fasolkę, zamieszać.

Przepisy Gotowanie

Neoguri z suszonymi krewetkami

Składniki:

• 2 paczki zupki Neoguri (ostra / łagodna) • 1 szklanka suszonych krewetek • 60g szpinaku • 1/2 zielonej cebuli • 2 łyżeczki pasty sojowej • 2-3 łyżeczki rozdrobnionego czosnku • 6 szklanek wody • jasny sos sojowy
Sposób przygotowania:

1. Suszone krewetki lekko podsmaż na rozgrzanej patelni i przesiej w celu usunięcia resztek skorupek.
2. Utrzyj szpinak i zagotuj w osolonej wodzie. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie.
3. Zagoruj wodę i krewetki w garnku. Rozpuść i zagotuj pastę sojową.
4. Zagotuj makaron z zupki.
5. Połącz szpinak, cebulę, krewetki oraz pastę sojową z makaronem, a następnie dodaj sos sojowy i czosnek.

Przepisy Gotowanie

Koreańska przystawka Kimchi

Składniki:

• 1 kg kapusty pekińskiej • 2 średnie cebulę • pół pęczka szczypiorku • 200g soli • 250ml wody
Zaprawa: • 30g płatków chili • 3 duże ząbki czosnku • 1 łyżka startego imbiru • 1 łyżka jasnego sosu sojowego • ½ łyżki sosu rybnego • 1 ½ łyżki cukru • 2 łyżki prażonych nasion białego sezamu
Sposób przygotowania:

1. Kapustę pekińską umyć z wierzchu, odciąć jej koniec i przekroić wzdłuż na 4 ćwiartki.
2. Każdą ćwiartkę kapusty przekroić na mniejsze kawałki nadające się do zjedzenia.
3. Kawałki ułożyć w dużej misce, dodać sól i wodę, a następnie dobrze wymieszać.
4. Na kapuście położyć talerz i docisnąć czymś ciężkim.
5. Kapustę zostawić na godzinę, od czasu do czasu mieszając kawałki kapusty w wodzie z solą.
6. Z miski odsączyć wodę i sól oraz dobrze przepłukać kapustę pod bieżącą wodą, a następnie odsączyć z nadmiaru wody.
7. Cebulę pokroić w krążki, a szczypiorek w kilku centymetrowe paski, a następnie dodać do kapusty.
8. Połączyć ze sobą wszystkie składniki zaprawy, dokładnie je mieszając.
9. Do przygotowanej zaprawy dodać kapustę i dobrze wymieszać (najlepiej w gumowych rękawiczkach, gdyż chili może spowodować odparzenia)
10. Zamarynowaną kapustę docisnąć talerzem i czymś ciężkim, całość przykryć ścierką i odstawić na jeden dzień.
11. Przełożyć kapustę do słoików, zostawiając wolną przestrzeń u góry. Kiedy kapusta zacznie fermentować zwiększy ona swoją objętość.
12. Słoiki szczelnie zamknąć i zostawić poza lodówką na 2 dni. Od czasu do czasu należy ubijać kapustę, aby znalazła się pod marynatą, w przeciwnym wypadku kapusta może się zepsuć.
13. Po dwóch dniach kapusta jest już na tyle kwaśna, że nadaje się do jedzenia!

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#9087 Nasiona sezamu białego
#8403 Sos rybny
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Grillowane tofu chili czosnkowe4-6 porcji

Składniki:

• 2 opakowania ekstra mocnego tofu (396 g każde) • olej, np. słonecznikowy albo rzepakowy

Marynata • 2 łyżki sosu sojowego Light Lee Kum Kee • 2 łyżki oleju sezamowego Lee Kum Kee • 2 średnie ząbki czosnku, starte lub zmiażdżone • 2 łyżki startego świeżego imbiru

Glazura • 2 łyżeczki sosu sojowego Light Lee Kum Kee • 2 łyżki sosu chilli czosnkowego Lee Kum Kee

Do podania • Ogórek, mięta, miękkie bułeczki i liście sałaty.
Sposób przygotowania:

1. Pokroić tofu na centymetrowe plastry. Położyć tofu na papierowym ręczniku i przykryć kolejnym ręcznikiem papierowym. Obciążyć deską. Pozostawić na godzinę.
2. W płytkim naczyniu wymieszać składniki marynaty, dodać tofu, obrócić, a następnie marynować przez minimum 30 minut.
3. Rozpalić grill. Wyjąć tofu z marynaty i nasmarować z obu stron odrobiną oleju. Umieścić tofu na najgorętszej części grilla. Grillować po drugiej stronie przez dwie minuty lub do lekkiego zwęglenia.
4. Wymieszać składniki glazury, a następnie nasmarować nią plastry grillowanego tofu tuż przed podaniem. Ułożyć na miękkich bułkach plasterki ogórka i liści mięty, dodając tofu i posypując liśćmi sałaty.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#8781 Olej sezamowy
#9157 Sos chili czosnkowy
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Warzywa w chrupiącej tempurze

Składniki:

• panierka Tempura • 1 cukinia 175 g • 1 bakłażan 250 g • 150 g małych pieczarek • 1 pęczek dymki • 1 l oleju słonecznikowego • sos sojowy (do maczania)
Sposób przygotowania:

Cukinię i bakłażana oczyścić, pokroić w plastry o grubości 1 cm, które (w zależności od wielkości) przekroić na pół lub na cztery części. Pieczarki, dymkę oczyścić i pokroić na długie kawałki o długości około 6 cm. Następnie przygotować Tempurę według przepisu zaleconego na opakowaniu (ciasto powinno mieć konsystencję gęstszą niż ciasto naleśnikowe). Olej rozgrzać w szerokim rondlu do takiego stopnia, aby po włożeniu drewnianej łyżki ukazały się na niej pęcherzyki. Kawałki warzyw porcjami moczyć w cieście, a następnie smażyć na gorącym oleju, w zależności od wielkości kawałków, przez 3-5 minut, aż będą kruche i nabiorą złocistego koloru. Odsączyć na papierze kuchennym i podawać z sosem sojowym.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#6637 Panierka Tempura
#6345 Sos sojowy jasny
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Makaron ryżowy smażony z botwinką, tofu i sezamem

Składniki:

• 100 g makaronu ryżowego • 1 pęczek botwinki (młodej z małymi buraczkami) • 2 łyżki oleju kokosowego • 1 łyżka startego świeżego imbiru • 1 ząbek czosnku • 4 łyżki sezamu • 100 g tofu • 2 młode cebule ze szczypiorem (dymki) • 5 łyżek sosu sojowego • łyżeczka syropu klonowego • 2 łyżki oleju sezamowego • 1 łyżeczka ostrego sosu Sriracha • garść świeżej mięty
Sposób przygotowania:

1. Makaron przygotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Botwinkę umyć, odciąć buraczki, obrać je i pokroić na cienkie plasterki. Całe liście wraz z łodyżkami posiekać.
3. Na patelni lub w woku rozgrzać łyżkę oleju kokosowego, dodać imbir, drobno starty czosnek, sezam oraz plasterki buraczków,  smażyć przez około 4 minuty, co chwilę mieszając.
4. Składniki przesunąć na bok patelni, a w wolne miejsce włożyć pokrojone w kosteczkę tofu i pokrojoną na plasterki dymkę.
5. Smażyć przez około 3 minuty, dodać liście botwinki i makaron, wymieszać składniki na patelni i smażyć jeszcze przez 2 minuty co chwilę mieszając.
6. Wlać sos sojowy, syrop klonowy, olej sezamowy, ostry sos Sriracha i wymieszać.
7. Podsmażyć jeszcze przez chwilę w międzyczasie dodając posiekaną miętę.
8. Wymieszać i wyłożyć na talerze.

Przepisy Gotowanie

Makaron ryżowy z łososiem i pastą Miso

Składniki:

• 200 g filetu z łososia bez skóry i ości • 100 g makaronu ryżowego • 2 łyżki oleju roślinnego • 1 papryczka chili • 1,5 łyżki startego imbiru • 2 łyżki sezamu • 2 łyżki pasty miso • 2 łyżki sosu sojowego • 1 limonka • 1/2 łyżeczki cukru • 1 łyżka oleju sezamowego • 4 łyżki posiekanego szczypiorku • świeża kolendra
Sposób przygotowania:

1. Łososia pokroić na małe około 2 cm kawałki. Przygotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pokroić na mniejsze kawałki.
2. Na patelni lub w woku podgrzać olej, dodać papryczkę chili, tarty imbir, sezam i chwilę smażyć.
3. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pastę miso, sos sojowy, skórkę z całej limonki i sok z połowy limonki oraz cukier.
4. Mieszając podgrzewać na niezbyt dużym ogniu przez około minutę.
5. Dodać kawałki łososia i obsmażyć je z każdej strony (około 2 minuty).
6. Włożyć makaron, skropić olejem sezamowym.
7. Podgrzać, posypać szczypiorkiem i kolendrą, skropić resztą limonki.

Przepisy Gotowanie

Makaron z woka z kurczakiem, szparagami i pieczarkami

Składniki:

• 100 g makaronu Mie Goreng/Chow Mien/z mąką z fasoli i kukurydzy • 1 pojedyncza pierś kurczaka • szczypta zmielonego białego pieprzu • 2 ząbki czosnku • 2 łyżki oleju roślinnego (kokosowego lub z orzeszków ziemnych) • 8 szparagów • 6 pieczarek • 3 łyżki posiekanej dymki lub szczypiorku • 1 łyżka oleju sezamowego
• Sos: • 5 łyżek sosu sojowego jasnego • 3 łyżki wody • 3 łyżki soku z limonki/lub cytryny/lub octu ryżowego • 3 łyżki cukru • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:

Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso kurczaka umyć, oczyścić z błonek, pokroić w 1 cm kosteczkę, doprawić solą, białym pieprzem, roztartym czosnkiem, wymieszać z 1 łyżką oleju roślinnego. Odłamać zdrewniałe jasne końce szparagów, łodyżki umyć i pokroić ukośnie na 0,5 cm plasterki. Główki szparagów odciąć i przekroić wzdłuż na pół. Pieczarki pokroić na plasterki. Dymkę lub szczypiorek pokroić ukośnie na plasterki.

Sos: do miseczki wlać sos sojowy, wodę, sok z limonki, dodać cukier, mąkę ziemniaczaną i wymieszać.

W woku lub na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego. Włożyć kurczaka i smażyć przez około 2 minuty. Dodać pieczarki i szparagi, smażyć przez około 2 minuty, co chwilę mieszając. Dodać przygotowany makaron, dymkę /lub szczypiorek, wymieszać i jeszcze chwilę wszystko smażyć. Wlać sos, zagotować, wymieszać i skropić olejem sezamowym.

Przepisy Gotowanie

Makaron sojowy po wietnamsku z wołowiną i kurkumą

Składniki:

• 150 g wołowiny (np. z udźca) • 80 g makaronu sojowego • 4 suszone grzybki chińskie Mun • 0,5 łyżeczki curry w proszku • 0,5 łyżeczki kurkumy • 0,5 łyżeczki płatków chilli • 2 łyżki sosu rybnego • 1 łyżka cukru • 2 łyżki oleju roślinnego • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane • 1 cebula (pół drobno posiekanej i pół pokrojonej w "piórka") • 1 gałązka trawy cytrynowej (biała część) bardzo drobno posiekana • 3 łyżki mleczka kokosowego • 1 łyżka orzeszków ziemnych, posiekanych • 0,5 łyżeczki drobno posiekanej, pikantnej papryczki chilli • sos sojowy do podania
Sposób przygotowania:

Mięso pokroić na bardzo cieniutkie plasterki w poprzek włókien (najlepiej wcześniej włożyć je na 1-2 godziny do zamrażarki, aby łatwiej było pokroić - po pokrojeniu ocieplić w temperaturze pokojowej). Makaron sojowy moczyć w zimnej wodzie przez 10 minut, następnie umieścić na sicie i zalać wrzątkiem. Przepłukać zimną wodą i odcedzić, pokroić nożyczkami na około 10 cm kawałki. Grzybki zalać wrzątkiem i moczyć przez 5 minut, odcedzić, pokroić. Do jednej miseczki wsypać przyprawę curry, kurkumę i płatki chilli. Do drugiej wlać sos rybny, cukier, 2 łyżki wody i wymieszać, aż cukier się rozpuści. Rozgrzać wok na średnim ogniu. Dodać olej, czosnek, drobno posiekaną cebulę i trawę cytrynową, mieszając smażyć, aż zmiękną przez około 1 - 2 minuty. Zwiększyć ogień, dodać wołowinę i mieszankę z pierwszej miseczki (z przyprawą curry) i smażyć przez około 1 minutę, aż mięso tylko zmieni kolor z czerwonego na brązowy. Następnie dodać makaron, grzyby, cebulę pokrojoną w "piórka" oraz mieszankę z drugiej miseczki (z sosem rybnym). Dobrze wymieszać, wlać mleczko kokosowe i smażyć przez 2 minuty. Posypać orzeszkami ziemnymi, papryczką chilli i podawać z sosem sojowym.

Przepisy Gotowanie

Makaron sojowy z Mango i krewetkami

Składniki:

• 100 g makaronu sojowego • 200 g krewetek black tiger / lub 150 g pokrojonej w kosteczkę piersi kurczaka • 1 mango • 1,5 łyżki startego imbiru • 2 duże ząbki czosnku • 1 papryczka chili • 1 łyżka oleju kokosowego • 3 łyżki sezamu • 0,5 szklanki listków mięty • 1 łyżka liści kolendry
• Sos: • sok z 2 limonek • 2 łyżki cukru trzcinowego • 1 łyżka sosu ostrygowego /lub 2 łyżki sojowego
Sposób przygotowania:

Makaron przygotować według instrukcji na opakowaniu. Krewetki oczyścić (jeśli jest taka potrzeba), opłukać i osuszyć. Mango obrać, odciąć miąższ przy pestce, pokroić w kostkę.

 

Sos: wycisnąć sok z limonek i wymieszać z cukrem oraz sosem ostrygowym lub sojowym, odstawić.

Imbir i czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Papryczkę chili pokroić w małą kosteczkę. Na głębokiej patelni lub woku rozgrzać olej, włożyć imbir i czosnek, smażyć przez około 1 minutę. Dodać krewetki, smażyć przez około 2 minuty, następnie dodać papryczkę chili, sezam i smażyć przez pół minuty mieszając. Dodać makaron sojowy, wymieszać i smażyć przez 1-2 minuty. Dodać pokrojone mango i wymieszać. Przesunąć zawartość patelni na bok, przechylić patelnię i w powstały dołek wlać składniki sosu. Trzymać patelnię cały czas przechyloną tak, aby sos w dołku podgrzewał się na ogniu i redukował. Pogotować go przez około 15-30 sekund, aż zgęstnieje, następnie rozprowadzić po całej patelni, wymieszać. Posypać miętą i kolendrą.

Przepisy Gotowanie

Makaron Udong z łososiem teriyaki i szparagami

Składniki:

• 300 g filetu z łososia • mały pęczek zielonych szparagów • 4 małe dymki • 3 łyżki oliwy • duża garść małych listków botwinki /lub szpinaku • 170 g makaronu Udong • 2 łyżki sezamu • 2 łyżeczki oleju sezamowego
• Marynata i sos teriyaki: • 6 łyżek sosu sojowego • 2 łyżki brązowego cukru • 1 łyżka soku z limonki • 3 łyżeczki startego imbiru • 1 ząbek czosnku, drobno starty
Sposób przygotowania:

1. Z łososia odciąć skórę, sprawdzić czy filet nie ma ości. Zamarynować na około 1 godzinę w uprzednio wymieszanych składnikach marynaty.
2. Odłamać i wyrzucić twarde końce szparagów. Łodygi opłukać i osuszyć. Usunąć zielone części dymki, białe części przekroić wzdłuż na pół.
3. Szparagi i dymkę doprawić solą, pieprzem i wysmarować oliwą.
4. Piekarnik nagrzać do 230 stopni C z termoobiegiem. Razem z piekarnikiem nagrzewać blaszkę ustawioną na wyższej półce piekarnika.
5. Na gorącej blaszce położyć łososia (marynatę wcześniej zlać do rondelka), szparagi oraz dymkę i piec przez 8 - 10 minut. Na 3 minuty przed końcem wierzch łososia posypać sezamem.
6. Marynatę zagotować w rondelku, następnie zdjąć z ognia i wymieszać z olejem sezamowym. Powstały sos teriyaki odłożyć na bok.
7. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i włożyć z powrotem do garnka (nie przelewając zimną wodą).
8. Do makaronu dodać połowę sosu teriyaki, pokrojone na kawałki szparagi, pokrojoną dymkę, kawałki łososia oraz liście botwinki /lub szpinaku.
9. Delikatnie wymieszać i wyłożyć na talerze. Polać resztą sosu teriyaki.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#9148 Makaron Udong
#8781 Olej sezamowy
#9166 Sos sojowy, ciemny
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Zupa z pora z makaronem Udong

Składniki:

• 2 większe pory (tylko białe części) • 30 dag piersi z kurczaka • 15 dag makaronu udong • 4 szklanki bulionu mięsnego • 2 łyżki masła • 4 łyżki jasnego sosu sojowego • 1 łyżeczka cukru • cytryna
Sposób przygotowania:

Cytrynę dokładnie wyszorować, ściąć ostrym nożem cienką skórkę i pokroić na cieniutkie paseczki. Z owocu wycisnąć sok. Pory dokładnie umyć pod bieżącą wodą i pokroić na cienkie, ukośne plasterki. Mięso kurczaka pokroić na cienkie paski. Zagotować 2 litry osolonej wody. Włożyć do niej makaron, zamieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą, następnie przetrzeć dłonią. W rondlu rozgrzać masło, wrzucić pory i smażyć cały czas mieszając przez 3-4 minuty, aż się lekko zeszklą. Dodać sos sojowy, cukier i sok z cytryny. Wlać wrzący bulion, wrzucić mięso, zamieszać i gotować na średnim ogniu 10-15 minut, aż mięso i pory będą miękkie. Do ugotowanej zupy dodać makaron. Podawać ze skórką cytrynową.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#9148 Makaron Udong
#9165 Sos sojowy, jasny
Przepisy Gotowanie

Smażony ryż kleisty z kurczakiem i olejem sezamowym

Składniki:

• 2 ćwiartki z kurczaka • 500 g ryżu kleistego Q Rice • 15 g imbiru • 10 g smażonej cebuli • 5 g jagód goji • 2 łyżki oleju sezamowego • 2 łyżki sosu sojowego • 1/2 łyżeczki soli • 1 łyżka oleju do smażenia • 2 łyżki chińskiej wódki ryżowej / lub polskiej czystej wódki • 300 ml wody
Sposób przygotowania:

Ryż przygotować według instrukcji na opakowaniu. Umyć kurczaka, usunąć kości i zbędne żyłki tłuszczu, osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie delikatnie naciąć mięso na całej powierzchni (od strony wewnętrznej - nie od strony skóry), w ten sposób mięso na całej powierzchni będzie równej grubości.

* Można wykorzystać mięso z indyka, które już jest bez kości. Należy pamiętać, by mięso nie było zbyt grube.

Imbir umyć, pokroić ze skórą na bardzo cienkie plasterki. Goję wymoczyć w ciepłej wodzie.

Rozgrzać patelnię, smażyć kurczaka do uzyskania złocistego koloru (smażyć obie strony), zdjąć kurczaka z patelni i pokroić na małe kawałki. Na patelnię wlać olej do smażenia (jeśli po smażeniu  kurczaka zostało wystarczająco dużo oleju do smażenia imbiru, to nie trzeba dolewać), rozgrzać, jak olej będzie ciepły, wrzucić imbir do smażenia, w tym czasie zmniejszyć ogień i spokojnie smażyć imbir, aż uzyska złocisty kolor (to jest bardzo ważny krok, ponieważ na tym polega cała sztuka w tym daniu). Włożyć kurczaka na patelnię, dolać olej sezamowy, wymieszać dokładnie, dolać wodę, przykryć pokrywką i dusić kurczaka przez 5 minut. Następnie odkryć pokrywkę, żeby woda trochę wyparowała (jeśli okazało się, że woda całkowicie już wyparowała, trzeba dolać 3 łyżki, żeby się nie przypaliło). Dodać smażoną cebulę, wymieszać dokładnie, wlać sos sojowy, wymieszać i próbować czy potrawa jest wystarczająco słona, jeśli nie - dosolić. Dolać wódkę, wymieszać i dodać jagody goji oraz ryż kleisty ugotowany, staranie wymieszać wszystkie składniki, żeby kawałki kurczaka były równomiernie wymieszane z ryżem.

Przepisy Gotowanie