Ryż biały długoziarnisty kleisty 1kg
Symbol wewnętrzny 6108
Marka Q RICE
Kraj pochodzenia Tajlandia
Kategorie Produkty sypkie
Kuchnia tajska
Q RICE

Ryż kleisty to specjalny gatunek ryżu azjatyckiego, który charakteryzuje się odmiennym smakiem, a także dużą kleistością po ugotowaniu. Ryż ten nadaje się do przygotowywania przede wszystkim słodkich potraw.

Składniki

ryż biały, kleisty 100%

Wartości odżywcze (w 100g produktu)
Wartość energetyczna: 1477kJ/348kcal
Tłuszcz: <0,5g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1g
Węglowodany: 80g
w tym cukry: <0,5g
Białko: 6,6g
Sól: <0,01g
Wartości podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu. Właściwe danej partii wartości odżywcze znajdują się na opakowaniu jednostkowym produktu.
Przepisy

Składniki:

• 2 ćwiartki z kurczaka • 500 g ryżu kleistego Q Rice • 15 g imbiru • 10 g smażonej cebuli • 5 g jagód goji • 2 łyżki oleju sezamowego • 2 łyżki sosu sojowego • 1/2 łyżeczki soli • 1 łyżka oleju do smażenia • 2 łyżki chińskiej wódki ryżowej / lub polskiej czystej wódki • 300 ml wody
Sposób przygotowania:

Ryż przygotować według instrukcji na opakowaniu. Umyć kurczaka, usunąć kości i zbędne żyłki tłuszczu, osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie delikatnie naciąć mięso na całej powierzchni (od strony wewnętrznej - nie od strony skóry), w ten sposób mięso na całej powierzchni będzie równej grubości.

* Można wykorzystać mięso z indyka, które już jest bez kości. Należy pamiętać, by mięso nie było zbyt grube.

Imbir umyć, pokroić ze skórą na bardzo cienkie plasterki. Goję wymoczyć w ciepłej wodzie.

Rozgrzać patelnię, smażyć kurczaka do uzyskania złocistego koloru (smażyć obie strony), zdjąć kurczaka z patelni i pokroić na małe kawałki. Na patelnię wlać olej do smażenia (jeśli po smażeniu  kurczaka zostało wystarczająco dużo oleju do smażenia imbiru, to nie trzeba dolewać), rozgrzać, jak olej będzie ciepły, wrzucić imbir do smażenia, w tym czasie zmniejszyć ogień i spokojnie smażyć imbir, aż uzyska złocisty kolor (to jest bardzo ważny krok, ponieważ na tym polega cała sztuka w tym daniu). Włożyć kurczaka na patelnię, dolać olej sezamowy, wymieszać dokładnie, dolać wodę, przykryć pokrywką i dusić kurczaka przez 5 minut. Następnie odkryć pokrywkę, żeby woda trochę wyparowała (jeśli okazało się, że woda całkowicie już wyparowała, trzeba dolać 3 łyżki, żeby się nie przypaliło). Dodać smażoną cebulę, wymieszać dokładnie, wlać sos sojowy, wymieszać i próbować czy potrawa jest wystarczająco słona, jeśli nie - dosolić. Dolać wódkę, wymieszać i dodać jagody goji oraz ryż kleisty ugotowany, staranie wymieszać wszystkie składniki, żeby kawałki kurczaka były równomiernie wymieszane z ryżem.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#8781 Olej sezamowy 100% 250ml
#6108 Ryż biały długoziarnisty kleisty 1kg

Składniki:

• 1 szklanka ryżu kleistego • 400 ml mleczka kokosowego • sok wyciśnięty z 1 limonki • skórka starta z 1 limonki • 4 łyżki cukru trzcinowego • 1 x laska wanilii • 1 x mango • kilka listków świeżej mięty • 3 łyżki białego sezamu
Sposób przygotowania:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mleczko kokosowe zagotować w rondelku z cukrem, przekrojoną wzdłuż na pół laską wanilii, sokiem wyciśniętym z limonki i skórką startą z limonki. Pod koniec gotowania usunąć laskę wanilii. Ugotowany ryż zalać gorącym, przyprawionym mleczkiem i dokładnie mieszać, aż składniki się połączą. Miskę z ryżem owinąć folią spożywczą i umieścić pod ręcznikiem lub kocem na około godzinę, by ryż wchłonął cały płyn. Gotowy ryż rozłożyć do miseczek i podawać – na ciepło lub na zimno – z pokrojonym w kostkę mango, podprażonym sezamem oraz listkami świeżej mięty.

Składniki:

• 200 g ryżu kleistego Q Rice • 100 g cukru, • 1 litr mleka, • 250 g gorzkiej czekolady, • szczypta mielonego cynamonu
Sposób przygotowania:

W dużym rondlu podgrzać mleko z cukrem. Gdy zacznie wrzeć, dodać ryż i gotować pod przykryciem około 25 minut, aż zmięknie i wchłonie mleko. Od czasu do czasu mieszać i pilnować, żeby ryż się nie przypalił. W zależności od rodzaju ryżu podczas gotowania może zaistnieć potrzeba dodania więcej mleka lub odlania go. Dodać ¾ grubo startej czekolady oraz cynamon. Mieszać, aż czekolada całkiem się rozpuści. Tak przygotowany pudding rozdzielić na porcje. Każdą posypać resztą startej czekolady. 
Podawać na ciepło. 

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#6108 Ryż biały długoziarnisty kleisty 1kg

Składniki:

• 250 g ryżu kleistego • 1 litr mleka • 100 g cukru • kilka liści mięty • 1 x cytryna • 1 szczypta soli • 500 g truskawek świeżych • 5 kostek czekolady gorzkiej
Sposób przygotowania:

Cytrynę wyszorować, ściąć z niej skórkę. Do garnka wlać mleko, wrzucić skórkę cytrynową i miętę. Gotować na wolnym ogniu do 10 minut, pilnować, by mleko nie wykipiało. Odcedzić na sicie i wlać ponownie do garnka, dodać cukier i zagotować. Ryż przepłukać na sicie i dodać do gotującego się mleka. Gotować na małym ogniu, często mieszać, ryż należy tak długo gotować, aż będzie miękki i kleisty. Truskawki umyć, odszypułkować, można pokroić w części. Do pucharków nakładać warstwę ryżu, truskawki, ryż i truskawki, górę deseru posypać startą gorzką czekoladą.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#6108 Ryż biały długoziarnisty kleisty 1kg