Pasta Curry czerwona 195g
Symbol wewnętrzny 9497
Marka THAI PRIDE
Kraj pochodzenia Tajlandia
Kategorie Pasty curry
Kuchnia tajska
THAI PRIDE

Pasta curry to utarte i wymieszane składniki popularne w kuchni azjatyckiej. Czerwona pasta curry jest pikantniejszą odmianą pasty curry, zawierającą znacznie więcej papryki chili. Używana jest jako baza do sosu, najczęściej smaży się ją razem z kurczakiem na odrobinie tłuszczu, dodaje mleczko kokosowe oraz warzywa. Pastę curry można wykorzystać również jako marynatę bądź składnik do dań z woka.

Składniki

trawa cytrynowa, szalotka, chili, cukier, czosnek, sól, galangal, liście limonki Kaffir, tajska bazylia, anyż, goździki.

Wartości odżywcze (w 100g produktu)
Wartość energetyczna: 321kJ/77kcal
Tłuszcz: 1,3g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g
Węglowodany: 10g
w tym cukry: 9,8g
Białko: 1,8g
Sól: 6,6g
Wartości podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu. Właściwe danej partii wartości odżywcze znajdują się na opakowaniu jednostkowym produktu.
Przepisy

Składniki:

• 500g łopatki wieprzowej • 1/2 papryki czerwonej • 1/2 papryki zielonej • 1 cebula • 2 ząbki czosnku • 1/2 szklanki pędów bambusa • 1 łyżeczka pasty curry (w zależności od preferowanej ostrości, żółta - najłagodniejsza) • olej do smażenia • Składniki na sos: • 1 łyżka sezamu białego • 2 łyżki miodu • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego • 6 łyżek wody • sok z 1 limonki • 1 łyżeczka mąki
Sposób przygotowania:

1. Łopatkę pokroić na drobne paseczki, cebulę na piórka, czosnek i paprykę na plasterki.
2. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę i czosnek, następnie mięso podsmażyć.
3. Dolać trochę wody i dusić do momentu, aż mięso będzie miękkie (woda powinna wyparować)
4. Dodać łyżeczkę pasty curry
5. Do mięsa dodać pokrojoną paprykę i pędy bambusa, smażyć aż zmiękną
6. Do miseczki dodać sok z limonki, miód, sos sojowy, wodę, mąkę oraz uprażony na suchej patelni sezam. Wszystko dokładnie wymieszać.
7. Gotowy sos dodać do mięsa i chwilę gotować.

 

Danie można podać z makaronem ryżowym bądź ryżem.