KK POLSKA
Wyszukane z Dalekich Krain

1. Makaron przygotować według zaleceń na opakowaniu.
2. Wołowinę pokroić w poprzek włókien na cieniutkie (2-3 mm) paseczki.
3. Czosnek i imbir obrać i zetrzeć na tarce.
4. Pora cieniutko posiekać, paprykę pokroić w paski, pieczarki na plasterki.
5. Rozgrzać wok lub dużą patelnię, wlać olej.
6. Włożyć czosnek i imbir i smażyć pół minuty, dodać wołowinę i obsmażyć przez ok. 2 minuty. 
7. Dodać pora, paprykę i pieczarki i smażyć mieszając przez ok. 3 minuty.
8. Dodać ugotowany makaron, doprawić szczyptą białego pieprzu i cukru. 
9. Wlać sos sojowy i wodę. Wymieszać i podsmażać jeszcze wszystko przez ok. 2 minut.
10. Doprawić olejem sezamowym i posiekanym szczypiorkiem.

UWAGA: Zamiast mięsa wołowego można użyć innego np. drobiu.

1. Przygotować sałatę lodową, oddzielając jej liście i przycinając je do okrągłego kształtu. Umyć je i odstawić.
2. Drobno posiekać wszystkie warzywa.
3. W woku lub patelni, ustawionym na średnim ogniu, podsmażyć obie cebule i mieloną wieprzowinę przez 5 minut, ciągle mieszając, a następnie dodać pozostałe warzywa oraz sos ostrygowy i sos po pekińsku.
4. Dusić przez 10 minut lub do momentu wygotowania sosu, aż wszystkie składniki będą całkowicie ugotowane.
5. Podać przygotowaną sałatę. Na każdym liściu sałaty umieścić łyżkę stołową usmażonego dania.

1. Makaron przygotować według zaleceń na opakowaniu.
2. Wołowinę pokroić w poprzek włókien na cieniutkie (2-3 mm) paseczki.
3. Czosnek i imbir obrać i zetrzeć na tarce.
4. Pora cieniutko posiekać, paprykę pokroić w paski, pieczarki na plasterki.
5. Rozgrzać wok lub dużą patelnię, wlać olej.
6. Włożyć czosnek i imbir i smażyć pół minuty, dodać wołowinę i obsmażyć przez ok. 2 minuty. 
7. Dodać pora, paprykę i pieczarki i smażyć mieszając przez ok. 3 minuty.
8. Dodać ugotowany makaron, doprawić szczyptą białego pieprzu i cukru. 
9. Wlać sos sojowy i wodę. Wymieszać i podsmażać jeszcze wszystko przez ok. 2 minut.
10. Doprawić olejem sezamowym i posiekanym szczypiorkiem.

UWAGA: Zamiast mięsa wołowego można użyć innego np. drobiu.

1. Makaron przygotować według sposobu podanego na opakowaniu, a następnie zachartować makaron pod zimną wodą i wymieszać z olejem sezamowym.
2. Rozgrzać olej arachidowy w woku (albo na patelni), dodać czosnek oraz imbir, smażyć do uzyskania złotego koloru.
3. Dodać krewetki i cebulę, a następnie wszystko razem usmażyć.
4. Dodać makaron i smażyć przez 2-3 minuty stale mieszając.
5. Doprawić solą i pieprzem według uznania.
6. Przed podaniem posypać czarnym sezamem i kolendrą
7. Gotowe!

1. Pokroić tofu na centymetrowe plastry. Położyć tofu na papierowym ręczniku i przykryć kolejnym ręcznikiem papierowym. Obciążyć deską. Pozostawić na godzinę.
2. W płytkim naczyniu wymieszać składniki marynaty, dodać tofu, obrócić, a następnie marynować przez minimum 30 minut.
3. Rozpalić grill. Wyjąć tofu z marynaty i nasmarować z obu stron odrobiną oleju. Umieścić tofu na najgorętszej części grilla. Grillować po drugiej stronie przez dwie minuty lub do lekkiego zwęglenia.
4. Wymieszać składniki glazury, a następnie nasmarować nią plastry grillowanego tofu tuż przed podaniem. Ułożyć na miękkich bułkach plasterki ogórka i liści mięty, dodając tofu i posypując liśćmi sałaty.

1. Makaron przygotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Botwinkę umyć, odciąć buraczki, obrać je i pokroić na cienkie plasterki. Całe liście wraz z łodyżkami posiekać.
3. Na patelni lub w woku rozgrzać łyżkę oleju kokosowego, dodać imbir, drobno starty czosnek, sezam oraz plasterki buraczków,  smażyć przez około 4 minuty, co chwilę mieszając.
4. Składniki przesunąć na bok patelni, a w wolne miejsce włożyć pokrojone w kosteczkę tofu i pokrojoną na plasterki dymkę.
5. Smażyć przez około 3 minuty, dodać liście botwinki i makaron, wymieszać składniki na patelni i smażyć jeszcze przez 2 minuty co chwilę mieszając.
6. Wlać sos sojowy, syrop klonowy, olej sezamowy, ostry sos Sriracha i wymieszać.
7. Podsmażyć jeszcze przez chwilę w międzyczasie dodając posiekaną miętę.
8. Wymieszać i wyłożyć na talerze.

1. Łososia pokroić na małe około 2 cm kawałki. Przygotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pokroić na mniejsze kawałki.
2. Na patelni lub w woku podgrzać olej, dodać papryczkę chili, tarty imbir, sezam i chwilę smażyć.
3. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać pastę miso, sos sojowy, skórkę z całej limonki i sok z połowy limonki oraz cukier.
4. Mieszając podgrzewać na niezbyt dużym ogniu przez około minutę.
5. Dodać kawałki łososia i obsmażyć je z każdej strony (około 2 minuty).
6. Włożyć makaron, skropić olejem sezamowym.
7. Podgrzać, posypać szczypiorkiem i kolendrą, skropić resztą limonki.

1. Kurczaka pokroić na około 1,5 cm kawałki, doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące ziemniaczanej. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, czosnek obrać i pokroić na cienkie plasterki, marchewkę obrać i pokroić w słupki, brokuła posiekać na mniejsze kawałki, papryczkę chili pokroić w kosteczkę.
3. W woku lub na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę oraz czosnek i podsmażać mieszając przez około 2 minuty.
4. Dodać kurczaka i smażyć przez kolejne 2 minuty, doprawić solą i pieprzem. Dodać marchewkę, brokuła, papryczkę chili oraz orzechy. Smażyć wszystko przez 4 - 5 minut często mieszając.
5. W międzyczasie wlewać po trochu mieszanki wody z sosem sojowym i cukrem. Dodać ugotowany makaron.
6. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Na koniec polać olejem sezamowym i wymieszać ze szczypiorkiem

Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso kurczaka umyć, oczyścić z błonek, pokroić w 1 cm kosteczkę, doprawić solą, białym pieprzem, roztartym czosnkiem, wymieszać z 1 łyżką oleju roślinnego. Odłamać zdrewniałe jasne końce szparagów, łodyżki umyć i pokroić ukośnie na 0,5 cm plasterki. Główki szparagów odciąć i przekroić wzdłuż na pół. Pieczarki pokroić na plasterki. Dymkę lub szczypiorek pokroić ukośnie na plasterki.

Sos: do miseczki wlać sos sojowy, wodę, sok z limonki, dodać cukier, mąkę ziemniaczaną i wymieszać.

W woku lub na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego. Włożyć kurczaka i smażyć przez około 2 minuty. Dodać pieczarki i szparagi, smażyć przez około 2 minuty, co chwilę mieszając. Dodać przygotowany makaron, dymkę /lub szczypiorek, wymieszać i jeszcze chwilę wszystko smażyć. Wlać sos, zagotować, wymieszać i skropić olejem sezamowym.

1. Z łososia odciąć skórę, sprawdzić czy filet nie ma ości. Zamarynować na około 1 godzinę w uprzednio wymieszanych składnikach marynaty.
2. Odłamać i wyrzucić twarde końce szparagów. Łodygi opłukać i osuszyć. Usunąć zielone części dymki, białe części przekroić wzdłuż na pół.
3. Szparagi i dymkę doprawić solą, pieprzem i wysmarować oliwą.
4. Piekarnik nagrzać do 230 stopni C z termoobiegiem. Razem z piekarnikiem nagrzewać blaszkę ustawioną na wyższej półce piekarnika.
5. Na gorącej blaszce położyć łososia (marynatę wcześniej zlać do rondelka), szparagi oraz dymkę i piec przez 8 - 10 minut. Na 3 minuty przed końcem wierzch łososia posypać sezamem.
6. Marynatę zagotować w rondelku, następnie zdjąć z ognia i wymieszać z olejem sezamowym. Powstały sos teriyaki odłożyć na bok.
7. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i włożyć z powrotem do garnka (nie przelewając zimną wodą).
8. Do makaronu dodać połowę sosu teriyaki, pokrojone na kawałki szparagi, pokrojoną dymkę, kawałki łososia oraz liście botwinki /lub szpinaku.
9. Delikatnie wymieszać i wyłożyć na talerze. Polać resztą sosu teriyaki.

Ryż przygotować według instrukcji na opakowaniu. Umyć kurczaka, usunąć kości i zbędne żyłki tłuszczu, osuszyć ręcznikiem papierowym, następnie delikatnie naciąć mięso na całej powierzchni (od strony wewnętrznej - nie od strony skóry), w ten sposób mięso na całej powierzchni będzie równej grubości.

* Można wykorzystać mięso z indyka, które już jest bez kości. Należy pamiętać, by mięso nie było zbyt grube.

Imbir umyć, pokroić ze skórą na bardzo cienkie plasterki. Goję wymoczyć w ciepłej wodzie.

Rozgrzać patelnię, smażyć kurczaka do uzyskania złocistego koloru (smażyć obie strony), zdjąć kurczaka z patelni i pokroić na małe kawałki. Na patelnię wlać olej do smażenia (jeśli po smażeniu  kurczaka zostało wystarczająco dużo oleju do smażenia imbiru, to nie trzeba dolewać), rozgrzać, jak olej będzie ciepły, wrzucić imbir do smażenia, w tym czasie zmniejszyć ogień i spokojnie smażyć imbir, aż uzyska złocisty kolor (to jest bardzo ważny krok, ponieważ na tym polega cała sztuka w tym daniu). Włożyć kurczaka na patelnię, dolać olej sezamowy, wymieszać dokładnie, dolać wodę, przykryć pokrywką i dusić kurczaka przez 5 minut. Następnie odkryć pokrywkę, żeby woda trochę wyparowała (jeśli okazało się, że woda całkowicie już wyparowała, trzeba dolać 3 łyżki, żeby się nie przypaliło). Dodać smażoną cebulę, wymieszać dokładnie, wlać sos sojowy, wymieszać i próbować czy potrawa jest wystarczająco słona, jeśli nie - dosolić. Dolać wódkę, wymieszać i dodać jagody goji oraz ryż kleisty ugotowany, staranie wymieszać wszystkie składniki, żeby kawałki kurczaka były równomiernie wymieszane z ryżem.

W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju słonecznikowego. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną białą część cebuli dymki, smażyć przez 1-2 minuty. Dodać pokrojone w plastry pieczarki i smażyć przez 2 minuty. Wlać wodę, bulion oraz słodki sos chili. Całość zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 3 minuty, dodać olej sezamowy. Dodać makaron oraz dołączone przyprawy, gotować przez 3-4 minuty. Ugotować 2 jajka, obrać ze skorupki, przekroić każde jajko na pół. Gotową zupę przelać do miseczek, posypać posiekaną zieloną częścią cebuli dymki i położyć przekrojone jajko