Ocet destylowany 1l
Symbol wewnętrzny 8527
Marka GOLDEN MOUNTAIN
Kraj pochodzenia Tajlandia
Kategorie Octy
Kuchnia chińska
GOLDEN MOUNTAIN

Ocet destylowny z trzciny cukrowej Kwasowość: 5%

Przepisy

Składniki:

• Makaron: • 200 g makaronu ryżowego • 1 cukinia pokrojona na kawałki • 4 łyżki orzeszków ziemnych • 1 - 2 duże czerwone papryczki chili • 2 gałązki szczypiorku • listki świeżej mięty i kolendry (po pół szklanki)
• Sos: • 1 ząbek czosnku, drobno starty • 2 łyżki sosu rybnego (lub sojowego) • sok z 1 limonki • 1 łyżka octu ryżowego • 1 łyżka brązowego cukru
Sposób przygotowania:

1. Cukinię posypać solą i grillować na patelni grillowej (około 15 minut od czasu do czasu mieszając), pod koniec dodać posiekane lub najlepiej roztłuczone w moździerzu orzeszki i lekko je zrumienić.  (Wskazówka: jeśli nie mamy patelni grillowej cukinię można też smażyć na zwykłej patelni z nieprzywierającą powłoką.)
2. Wszystkie składniki sosu wymieszać w miseczce.
3. Posiekać papryczki chili na cieniutkie plasterki i dodać do sosu. Szczypiorek posiekać.
4. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pociąć na mniejsze, około 10 cm kawałki.
5. Makaron włożyć z powrotem do garnka, dodać sos z papryczką i wymieszać.
6. Następnie dodać cukinię z orzeszkami, szczypiorek (jeśli używamy) oraz połowę świeżej mięty i połowę kolendry.
7. Nałożyć do talerzy, posypać resztą świeżych ziół.