Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, zachować kilka łyżek wody po ugotowaniu makaronu. W kilku łyżkach wody po ugotowanym makaronie sparzyć pomidora, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę pozbywając się szypułek. Kurki umyć, osuszyć. Czosnek zetrzeć na małych oczkach tarki, włożyć na patelnię razem z 1 łyżką masła, 1 łyżką oliwy oraz cebulą. Chwilę podsmażyć, zeszklić cebulę, dodać pozostałą łyżkę masła i oliwy oraz kurki (nie solić) i smażyć przez około 2-3 minuty. Pod koniec dodać natkę pietruszki. Następnie dodać pomidory i smażyć przez 1-2 minuty, teraz doprawić wszystko solą i pieprzem. Dodać makaron oraz 2-3 łyżki wody z makaronu, wymieszać.
