Cukier palmowy, porcje 454g
Symbol wewnętrzny 6061
Marka COCK
Kraj pochodzenia Tajlandia
Kategorie Przyprawy
Kuchnia tajska
COCK

Cukier palmowy jest idealny do potraw z woka, słodzenia ciast, sosów i deserów. Ma swój charakterystyczny aromat, który ciężko porównać z innym produktem. Składniki: cukier palmowy, substancja konserwująca: pirosiarczyn sodu

Wartości odżywcze (w 100g produktu)
Wartość energetyczna: 1547kJ/364kcal
Tłuszcz: <0,5g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1g
Węglowodany: 91g
w tym cukry: 82g
Białko: <0,5g
Sól: 0,07g
Wartości podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu. Właściwe danej partii wartości odżywcze znajdują się na opakowaniu jednostkowym produktu.
Przepisy

Składniki:

• rabarbar 4 łodygi • woda 1 litr • cukier palmowy 50 g • cytryna 1⁄2 sztuki • melisa • lód
Sposób przygotowania:

Cukier podgrzać w garnku, dodać obrany i pokrojony w kostkę rabarbar, krótko poddusić. Następnie wlać wodę i całość  zagotować. Zestawić z ognia, ostudzić, dodać połówkę cytryny, wymieszać. Kompot można odcedzić na sicie, wyciskając łyżką sok z rabarbaru. Podawać z kostkami lodu.

Jeśli kompot jest za słodki można dodać 0,5 cytryny, jeśli zbyt kwaśny - więcej cukru palmowego.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#6061 Cukier palmowy, porcje 454g

Składniki:

• 340 g mąki z orzechów (nerkowce i migdały) • 1 łyżka cynamonu cejlońskiego • 2 łyżeczki sody oczyszczonej /lub proszku do pieczenia • szczypta soli himalajskiej /lub morskiej • 20-30 g cukru palmowego • 175 g musu jabłkowego • 50 g oleju rzepakowego • 2 jajka • 1 łyżeczka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:

Do mąki z orzechów i migdałów dodać cynamon, sól, sodę, wymieszać. W osobnej misce zmiksować mus jabłkowy, jajka oraz cukier waniliowy, dodać mąkę wymieszaną wcześniej z cynamonem, solą i sodą, wymieszać. Ciasto przelać do foremek na Muffinki (do ok ¾ wysokości foremki). Piec w temperaturze 180 stopni C (grzałka góra-dół) przez ok. 25 min

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#6061 Cukier palmowy, porcje 454g