Sos rybny 200ML
Symbol wewnętrzny 8854
Marka THAI PRIDE
Kraj pochodzenia Tajlandia
Kategorie Sosy rybne
Kuchnia tajska
THAI PRIDE

Sos rybny jest przyprawą używaną w kuchni azjatyckiej do doprawiania i dosalania potraw. Wykorzystywany jest także jako marynata do mięsa. Jest jednym z najważniejszych dodatków kuchni azjatyckiej, zaraz obok sosu sojowego.

Składniki

ekstrakt z anchois 70%, sól, cukier, woda

Alergeny

ryby

Wartości odżywcze (w 100g produktu)
Wartość energetyczna: 385kJ/91kcal
Tłuszcz: 0g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g
Węglowodany: 10,1g
w tym cukry: 2,5g
Białko: 12,6g
Sól: 23,8g
Wartości podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu. Właściwe danej partii wartości odżywcze znajdują się na opakowaniu jednostkowym produktu.
Przepisy

Składniki:

• 0,5kg filetów z kurczaka • 1 tajska papryczka chili (prik chee fa), cienko pokrojona • 1 łyżka stołowa cukru • 2 łyżki stołowe oleju roślinnego • 1 łyżka stołowa sosu rybnego • 1 filiżanka mleczka kokosowego • 1/4 filiżanki liści słodkiej bazylii • 8 liści limonki kaffir, drobno posiekanych • 1/3 łyżki stołowej jasnego sosu sojowego • 2 łyżki stołowe pasty curry panang
Sposób przygotowania:

1. Filety z kurczaka pokrój na cienkie plastry, a następnie usmaż na patelni z dodatkiem jasnego sosu sojowego.
2. Zmiejsz ogień na średni, dodaj olej roślinny, pastę panang, 1/2 filiżanki mleczka kokosowego i mieszaj, aż mleczko kokosowe się rozdzieli.
3. Dodaj kurczaka i posiekane liście limonki, dopraw cukrem, sosem rybnym i dodać resztę mleczka kokosowego.
4. Podgrzewaj na wolnym ogniu, aż kurczak zmięknie.
5. Gotowe danie udekoruj liśćmi bazylii.

 

WSKAZÓWKA: Do gotowania kurczaka użyj jasnego sosu sojowego zamiast oleju, aby uzyskać pełnie walorów smakowych. Danie podawać ze świeżo ugotowanym ryżem.