Pasta Curry żółta 195g
Symbol wewnętrzny 9499
Marka THAI PRIDE
Kraj pochodzenia Tajlandia
Kategorie Pasty curry
Kuchnia tajska
THAI PRIDE

Pasta curry to utarte i wymieszane składniki popularne w kuchni azjatyckiej. Żółta pasta curry jest zdecydowanie najłagodniejszą odmianą pasty curry. Swój żółty kolor zawdzięcza dodatkowemu składnikowi jakim jest kurkuma. Bardzo specyficzny, charakterystyczny smak i fantastyczny aromat, który w połączeniu z mleczkiem kokosowym sprawia, że żółta pasta curry jest najczęściej wybieranym przez Polaków rodzajem pasty curry. Używa się jej jako marynatę do dań mięsnym bądź bazę do sosu curry.

Składniki

trawa cytrynowa, chili, szalotka, kurkuma, czosnek, sól, kmin rzymski, kolendra, cynamon, anyż, goździki

Wartości odżywcze (w 100g produktu)
Wartość energetyczna: 260kJ/63kcal
Tłuszcz: 1,4g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g
Węglowodany: 4,7g
w tym cukry: 3g
Białko: 2,2g
Sól: 6,3g
Wartości podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu. Właściwe danej partii wartości odżywcze znajdują się na opakowaniu jednostkowym produktu.
Przepisy

Składniki:

• 500g łopatki wieprzowej • 1/2 papryki czerwonej • 1/2 papryki zielonej • 1 cebula • 2 ząbki czosnku • 1/2 szklanki pędów bambusa • 1 łyżeczka pasty curry (w zależności od preferowanej ostrości, żółta - najłagodniejsza) • olej do smażenia • Składniki na sos: • 1 łyżka sezamu białego • 2 łyżki miodu • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego • 6 łyżek wody • sok z 1 limonki • 1 łyżeczka mąki
Sposób przygotowania:

1. Łopatkę pokroić na drobne paseczki, cebulę na piórka, czosnek i paprykę na plasterki.
2. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić cebulę i czosnek, następnie mięso podsmażyć.
3. Dolać trochę wody i dusić do momentu, aż mięso będzie miękkie (woda powinna wyparować)
4. Dodać łyżeczkę pasty curry
5. Do mięsa dodać pokrojoną paprykę i pędy bambusa, smażyć aż zmiękną
6. Do miseczki dodać sok z limonki, miód, sos sojowy, wodę, mąkę oraz uprażony na suchej patelni sezam. Wszystko dokładnie wymieszać.
7. Gotowy sos dodać do mięsa i chwilę gotować.

 

Danie można podać z makaronem ryżowym bądź ryżem.