Mango puree Alphonso 850g
Symbol wewnętrzny 4783
Marka DIAMOND
Kraj pochodzenia Indie
Kategorie Owoce
Kuchnia indyjska
DIAMOND

Pulpa mango Alphonso została wyprodukowana z czystych, dojrzałych owoców. Odmiana mango Alphonso cieszy się najwyższym uznaniem wśród klientów. Produkt pochodzi z Indii, jednego z najlepszych miejsc pod uprawę. Jest bardzo słodki.

Składniki

puree z mango, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Wartości odżywcze (w 100g produktu)
Wartość energetyczna: 346kJ/82kcal
Tłuszcz: 0,4g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g
Węglowodany: 1,1g
w tym cukry: 12,5g
Białko: 0,4g
Sól: <0,1g
Wartości podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu. Właściwe danej partii wartości odżywcze znajdują się na opakowaniu jednostkowym produktu.
Przepisy

Składniki:

• 800 ml mleczka kokosowego • 1/3 szklanki perełek z tapioki • 1 łyżka cukru trzcinowego • szczypta soli • 1 mango
Sposób przygotowania:

1. Tapiokę zalać mleczkiem kokosowym i odstawić na godzinę.
2. Po upływie 1h dodać cukier trzcinowy oraz sól.
3. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut do momentu, aż perełki tapioki staną się miękkie i przezroczyste.
4. Ugotowaną tapiokę przelać do pucharków/miseczek/słoiczków, pozostawić na kilka do kilkunastu minut, aby delikatnie zgęstniała.
5. Mango obrać, pokroić w kostkę, zmiksować blenderem i wyłożyć na pudding z tapioki.
6. Całość odstawić do lodówki, podawać schłodzony.

 

UWAGA: Zamiast świeżego mango można użyć puree z mango Alphonso lub puree z mango Kesar.

Składniki:

• 75g masła • 75g mąki orkiszowej • 400 ml bitej śmietany • 1 laska wanilii • 1 szklanka puree z mango • opcjonalnie: owoce do dekoracji (np. truskawki, ananas, kiwi)
Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać dokładnie masło, mąkę oraz cukier (najlepiej zrobić to dłońmi).
2. Blachę wyłożyć papierem pergaminowym, następnie wyłożyć ciasto na blachę.
3. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200  stopni Celcjusza.
4. Ciasto piec w piekarniku przez około 15-20 minut, następnie ostudzić, a puree z mango wymieszać z wanilią.
5. Na dnie pucharka/słoiczka wsypać pokruszone ciasto, następnie dodać puree z mango, przykryć bitą śmietaną.
6. Całość ewentualnie udekorować świeżymi owocami lub kruszonym ciastem, jeśli nie zostało wykorzystane w całości.

Polecane produkty do przyrządzenia posiłku:
#4783 Mango puree Alphonso 850g
#3206 Mango puree Kesar 850g

Składniki:

• 2 szklanki puree z mango • 1/2 szklanki mleczka kokosowego • 2 łyżeczki brązowego cukru • 1 szklanka wody mineralnej niegazowanej • 4 łyżki stołowe nasion Chia • 2 łyżeczki soku z limonki
Sposób przygotowania:

1. W mikserze wymieszać wszystkie składniki podane w przepisie.
2. Całość schłodzić w lodówce.
 

UWAGA 1: Jeśli smoothie będzie zbyt gęste należy dodać wodę i delikatnie rozcieńczyć.
UWAGA2: Jeśli smoothie będzie zbyt mało słodkie należy dodać większą ilość brązowego cukru.